Pochoclo

En Argentina no es una costumbre preparar pochoclo, probablemente porque los "listos para hacer" son demasiado caros, pero desde que descrubrí lo fácil que es prepararlos, cuando voy a la dietética siempre compro 1 kilo de maíz, para tener a mano.
A la noche, en tan solo 7 minutos y con un poquito de Maíz tengo mi Pochoclo para picotear mientras veo una película.

Leche de Soja

Entre todas las leches vegetales que existen como alternativa a la leche de vaca, se encuentra la Leche de Soja. Al principio parece complicado hacerla pero una vez que te acostumbras, no sólo es facil sino increíblemente económico.
Todas las recetas que tenía con leche las he cambiado por esta leche de soja y salen igualmente ricas. Ni se nota que es otra leche.
La PASTA hay que reservarla ya que con ella se puede hacer quesos untables, milanesas, hamburguesas y muchas cosas más.

Galletitas de Agua

Otra de mis recetas favoritas por su simpleza y porque salen riquísimas.  Hoy, domingo lluvioso fué ideal para prepararlas. Siempre preparo el doble de lo que dice la receta, como tengo muchos perros, les convido estas galletitas (a ellos les encantan) y se acaban enseguida..

Pan Lactal

Esta receta la preparo todo el tiempo. Me acostumbré a cocinar mi propio pan y desde entonces siempre tengo Pan Lactal a mano. A veces preparo 4 al mismo tiempo, espero que se enfríe, los corto en rebanadas y lo pongo a congelar, así puedo utilizar las rebanadas a medida que las voy necesitando.
La Margarina tiene que ser Vegetal, la leche se cambia por Leche de Soja y el Extracto de Malta puede ser optativo. Yo lo hago sin el extracto y sale riquísimo igual.

Salsa Chimichurri

El chimichurri es una salsa tradicional argentina de consistencia líquida utilizada  para condimentar la carne en los asados, es de  un sabor picante y aroma fuerte. Es ideal para condimentar carnes veganas. Es de muy fácil preparación y dura en la heladera varias semanas. A mis hamburguesas veganas nunca olvido condimentarlas con una cucharadita de chimichurri…

Cuantos veganos han pasado por lo mismo... (yo me incluyo)

Me divierto muchísimo con los videos de DAMO...

INICIANDOME EN EL VEGANISMO

Yo amo a los animales desde el día en que nací. Hace años soy proteccionista, y sin embargo, JAMÁS se me ocurrió pensar en la hipocrecía que implicaba “amar a los animales” y PAGAR para que otro los torture y los masacre... Por eso me siento tan agradecida hacia todo el activismo por los animales que hay actualmente.. porque gracias a ellos, todos los días, hay cada vez mas gente (yo incluída) que está tomando CONSCIENCIA y está haciendo algo al respecto.

Hace un año si me mencionaban la palabra “vegano”, para mí eran un poco extremistas y sin embargo fué cuando empecé a informarme, cuando me dí cuenta lo fácil que es hoy en día convertirse en vegano y lo beneficioso que es. Para mi asombro, tampoco es mas caro. Lo que gasto en una dietética naturista, es lo que ahorro de no comprar toda la basura que uno compra en el supermercado sin darse cuenta.

No sólo me estoy convirtiendo  en una vegana sino que estoy tan FELIZ con el cambio que también lo promuevo.

Despues de ver "EARTHLINGS", "FOOD INC" Y "COWSPIRACY", todos los argumentos de quienes quieren seguir consumiendo animales, para mí ya han perdido valor.